羊肉切片机切出卷的原理是什么呢？

        羊肉切片机之所以能够切除卷庄的肉卷主要是因为，切片机的刀片的角度所决定的，我们只要是仔细的观察就不难发现，它的刀片的角度是呈现的四十五度到三十五度的锐角，这个角度所切下的肉就很容易成为卷状。但是这个角度的刀片是不能一定切出卷装的，还有另一个因数是要看肉卷的温度，我们如果用这种刀片去切新鲜的肉是没有办法把它切成卷状的，我们要想打到这个效果就要把肉放到零下四度的冰箱里冷冻一段时间。